Рецепты

Французский десерт: Безе

Французский десерт: Безе Фото: фотобанк Лори, globallookpress.com, Depositphotos/PhotoXPress.ru
Одно название этого десерта не намекает, а буквально кричит о том, что создан он для романтической вечеринки. Ведь безе (baiser) в переводе с французского значит «поцелуй».
  • На 6 порций, 300 ккал/100 г.
  • Надо: 5 белков · 1 стакан сахара · 1 пакетик ванильного сахара.

Готовим:

1

Примерно за 1 час до готовки достаем яйца из холодильника и даем им немного нагреться при комнатной температуре. Затем отделяем белки от желтков.

2

Белки взбиваем миксером в пышную пену, постепенно добавляя сахар и ванильный сахар. Степень готовности определяем так: переворачиваем вверх дном емкость — если белки из нее не выпадают, значит, все готово.

3

Противень застилаем пергаментной бумагой. Кондитерским мешком или просто ложкой отсаживаем белки на бумагу.

4

Сушим безе в духовке при 100 °С около 1,5 часа. Затем духовку выключаем и оставляем в ней безе до полного остывания.


Flipboard
Сейчас ты
читаешь:
Французский десерт: Безе
Интересно?
Поделись с друзьями: