«Самое простое»: как быстро сделать пирожное безе из яичного белка и сахара по Ивлеву

Телеповар добавляет в сладость карамелизованный арахис.

Константин Ивлев рассказал в личном блоге, как приготовить нежное и недорогое безе своими руками. Телеповар делает его с арахисом в карамели, отчего десерт получает новое вкусовое звучание.

«Безе, пожалуй, самое простое в приготовлении пирожное. Чтобы оно получилось идеальным, нужно минимум ингредиентов – сахар и свежие яичные белки, максимум физических усилий, но здесь всегда выручит техника, и качественный пергамент», - сказал известный шеф.

Ингредиенты: белок - 200 г, сахар - 200 г, сахарная пудра - 200 г, арахис в карамели - 150 г.

Взбить в блендере белок с сахаром и сахарной пудрой на средней скорость в течение 20 минут. Всыпать в пышную массу орехи в карамели, размешать. Взять кондитерский мешок, выложить воздушный состав. Противень застелить пергаментом и выдавить на него башенками безе.

Запекать в духовке при 110 градусах в течение одного часа.

Смотрите также

Еще больше интересных роликов на нашем YouTube-канале.

Другие материалы
Подписывайтесь на наш канал