Рецепты

Блины с луговой черемшой

Блины с луговой черемшой Фото: фотобанк Лори, Depositphotos/PhotoXPress.ru, globallookpress.com
Эти сочные, с легким чесночным привкусом листья - настоящая кладовая витаминов. Добавляйте их в любой салат из свежих овощей - и будет вам счастье. А если немножко пофантазируете и испечете с черемшой блины, то получите необычное блюдо не только по вкусу, но и по цвету.
  • На 4 порции; 150 ккал/100 г.
  • Надо: 1 стакан муки · 2 стакана молока · 4 яйца ·2 ст. ложки растительного масла · 1 пучок луговой черемши · 1 пучок укропа · соль по вкусу.

Готовим:

1

Черемшу и укроп моем, складываем в блендер и промалываем в пюре.

2

Теплое молоко смешиваем со взбитыми венчиком яйцами и, аккуратно подсыпая муку, замешиваем блинное тесто.

3

В тесто добавляем пюре из зелени, растительное масло и соль. Перемешиваем и на полчаса отставляем отдохнуть.

4

На раскаленную сковородку наливаем небольшое количество теста и выпекаем тонкие блины. Пекутся они очень быстро, поэтому важно их не передержать на огне, иначе они станут сухими и ломкими. Подавать можно, как обычно, со сметаной. Но особый шик — завернуть в них начинку из соленого творога.


Блины с луговой черемшой