Рецепты

Лепешки с мясом и зеленью

Лепешки с мясом и зеленью Фото: фотобанк Лори, Depositphotos/PhotoXPress.ru, globallookpress.com
Чем больше зелени, тем ароматнее получится начинка и тем изысканнее будут эти простые с виду лепешки.
  • На 4 порции; 140 ккал/100 г.
  • Надо: Для теста: 2 стакана муки · 1 стакан кефира или простокваши · 1 ст. ложка разрыхлителя · 1 яйцо · по 0,5 ч. ложки сахара и соли · 2 ст. ложки растительного масла. Для начинки: 0,5 кг фарша (курица+говядина) · 1 ч. ложка соли · 1 пучок зеленого лука · по 0,5 пучка кинзы и петрушки.

Готовим:

1

Тесто: смешиваем кефир, яйцо, растительное масло, соль и сахар. В муку добавляем разрыхлитель и просеиваем ее через сито. В жидкую основу небольшими порциями добавляем муку и вымешиваем эластичное тесто. Когда оно перестанет прилипать к рукам, скатываем его в комок и на полчаса ставим в холодильник.

2

Обжариваем фарш, солим, перчим и смешиваем с нарубленной зеленью.

3

Небольшие кусочки теста раскатываем в кружки. В центр каждого кладем немного начинки и тщательно защипываем края. Затем еще раз раскатываем скалкой, чтобы получились лепешки.

4

В глубоком сотейнике нагреваем растительное масло и обжариваем в нем лепешки. Выкладываем их на салфетки, чтобы дать лишнему маслу стечь.


Flipboard
Сейчас ты
читаешь:
Лепешки с мясом и зеленью
Интересно?
Поделись с друзьями: