Рецепты

Теплый салат из жареной рукколы

Теплый салат из жареной рукколы Фото: фотобанк Лори, Depositphotos/PhotoXPress.ru, globallookpress.com.
Хотите похудеть к лету? Тогда вместо картошки к ужину поджарьте себе рукколу.
  • На 2 порции; 80 ккал/100 г.
  • Надо: 1 упаковка рукколы · горсть помидоров черри · 1 небольшая луковица · по 1 ст. ложке черного и белого кунжута · орехи · соль · черный молотый перец.

Готовим:

1

Рукколу нарезаем. Перекладываем в салатник, присаливаем и разминаем рукой, чтобы она стала мягкой и пустила сок.

2

Сковороду разогреваем с растительным маслом. Когда масло закипит, закладываем в него кунжут, одновременно белый и черный. Если у вас под рукой только один вид кунжута — не беда, просто кладите его в два раза больше. Кунжут обжариваем в масле до легкого золотистого оттенка.

3

В поджаренный кунжут закладываем отжатую от сока рукколу. Непрерывно помешивая, обжариваем около 3 минут. Затем добавляем к ней нарезанный полукольцами лук и половинки помидоров черри. Все вместе обжариваем еще минут 5 и снимаем с огня. Этого времени достаточно, чтобы лук и помидоры лишь слегка припустились, оставаясь практически свежими.


Flipboard
Сейчас ты
читаешь:
Теплый салат из жареной рукколы
Интересно?
Поделись с друзьями: