Маффины в чашке

Мы понимаем, что далеко не каждый мужчина с первого раза безошибочно ответит, где в его доме находятся формы для выпечки. Поэтому вот вам беспроигрышный рецепт миниатюрных колобков, которые можно сделать в обычной чайной чашке. Кстати, это отличная идея для завтрака в постель!
  • На 4 - 6 порций; 200 ккал/100 г.
  • Надо: 1 стакан муки · 1 стаканчик натурального йогурта · 2 яйца · 100 г сливочного масла · 150 г российского или костромского сыра · 50 г ветчины · несколько веточек свежей зелени · щепотка черного перца · 0,5 ч. ложки соли · 1 ч. ложка разрыхлителя теста.

Готовим:
1
Яйца взбиваем с йогуртом и размягченным сливочным маслом. Добавляем черный перец, соль и мелко нарубленную зелень.
2
Сыр и ветчину нарезаем небольшими кубиками и добавляем к яичной смеси.
3
Муку просеиваем, смешиваем с разрыхлителем теста. После этого вмешиваем к остальным ингредиентам.
4
Получившееся тесто раскладываем по керамическим чашкам. Формы заполняем не более чем на 2/3 объема, во время выпечки маффины имеют свойство сильно увеличиваться в размере.
5
Выпекаем в разогретой до 180 °С духовке около 25 минут. После выпечки даем им минут 5 - 7 отдохнуть, после чего достаем из формочек.

Читайте также