Рецепты

Пудинг по-еврейски с цукатами

Пудинг по-еврейски с цукатами Фото: фотобанк Лори, globallookpress.com.
Жениться, дорогие мужчины, надо не на сироте. А на еврейской девушке. Тогда пудинг с цукатами у вас был бы каждый день. А так только по праздникам.
  • На 4 порции; 200 ккал/100 г
  • Надо: 7 ст. ложек сливочного масла · 750 мл молока · 4 яйца · 200 г сахарного песка · 1 ч. ложка ванильного сахара · щепотка соли · 500 г черствой халы (или другой сдобной булки) · 130 г цукатной вишни · 3 свежие груши · 130 г миндальных лепестков.

Готовим:

1

Черствую халу нарезаем на ломтики и подсушиваем в разогретой до 200 °С духовке 5 минут. Затем каждый кусочек смазываем сливочным маслом.

2

Молоко смешиваем с яйцами, сахаром, ванильным сахаром и солью.

3

В жаропрочную форму выкладываем одним слоем кусочки халы друг на друга под углом 45°. Посыпаем половиной порции цукатной вишни. Сверху на вишню выкладываем половину очищенных и нарезанных на дольки груш. Заливаем половиной яично-молочной смеси.

4

Затем выкладываем второй слой халы, также засыпаем ее оставшейся цукатной вишней и сверху выкладываем груши. Заливаем оставшейся яично-молочной смесью. Посыпаем миндальными лепестками.

5

Выпекаем в разогретой до 190 °С духовке 50 минут.


Пудинг по-еврейски с цукатами