- На 4 порции; 200 ккал/100 г
- Надо: 7 ст. ложек сливочного масла · 750 мл молока · 4 яйца · 200 г сахарного песка · 1 ч. ложка ванильного сахара · щепотка соли · 500 г черствой халы (или другой сдобной булки) · 130 г цукатной вишни · 3 свежие груши · 130 г миндальных лепестков.
Готовим:
1
Черствую халу нарезаем на ломтики и подсушиваем в разогретой до 200 °С духовке 5 минут. Затем каждый кусочек смазываем сливочным маслом.
2
Молоко смешиваем с яйцами, сахаром, ванильным сахаром и солью.
3
В жаропрочную форму выкладываем одним слоем кусочки халы друг на друга под углом 45°. Посыпаем половиной порции цукатной вишни. Сверху на вишню выкладываем половину очищенных и нарезанных на дольки груш. Заливаем половиной яично-молочной смеси.
4
Затем выкладываем второй слой халы, также засыпаем ее оставшейся цукатной вишней и сверху выкладываем груши. Заливаем оставшейся яично-молочной смесью. Посыпаем миндальными лепестками.
5
Выпекаем в разогретой до 190 °С духовке 50 минут.