Баба Нина из сериала «Слепая» на ТВ-3 каждый день помогает людям разобраться в непростых жизненных ситуациях. Ясновидящая часто использует целебные свойства растений и овощей. Баба Нина уверена, что каждый плод, выращенный с любовью и благодарностью к земле, обладает удивительной мощью. Один из самых почитаемых овощей в семье бабы Нины - тыква. Нина помнит, как ее прабабушка готовила из тыквы множество блюд - и каши, и супы, и пироги. Ведь тыква не только вкусна, но и полезна - она нормализует давление, улучшает пищеварение, борется с бессонницей и даже поднимает настроение. А из высохших тыкв деревенские ребятишки делали игрушки для забав. Баба Нина поделилась с нами своим любимым рецептом.
НАДО: тыква - 1 кг · пшеничная мука - 1 стакан · молоко - 0,5 стакана · яйца - 3 шт. · сахар - 1 ст. л. · соль по вкусу · растительное масло (для смазывания сковороды) · сметана или сливочное масло (для подачи).
ГОТОВИМ: Свежую ароматную тыкву очищаем от кожуры, режем на кусочки и трем на мелкой терке. В полученную массу всыпаем муку, вбиваем яйца, высыпаем сахар и добавляем щепотку соли. Затем все это тщательно перемешиваем. Тесто должно получиться однородным, без комочков - «чтобы отношения в доме были гладкими». Когда разминаем комочки, приговариваем: «Пусть комочки растворятся, ссоры в доме испарятся». Подогреваем молоко до 40 - 50 градусов и аккуратно вливаем его в тесто, не забывая помешивать. Нагреваем на чугун- ной сковороде растительное масло, берем деревянную ложку и раскладываем тесто ровненькими оладушками. Поджариваем с обеих сторон. Подавать тыквенные оладьи лучше со сметаной или сливочным маслом.