Рецепты

Тыквенный десерт с орехами

Тыквенный десерт с орехами
Когда душа просит чего-нибудь эдакого, а под рукой нет (как на грех!) ни папайи, ни тебе артишоков, махните вы рукой на всю эту экзотику и вспомните про тыкву, что вырастили на собственной даче. А гости ваши пусть потом ломают голову, из какой такой диковины вы приготовили этот изысканный десерт

Когда душа просит чего-нибудь эдакого, а под рукой нет (как на грех!) ни папайи, ни тебе артишоков, махните вы рукой на всю эту экзотику и вспомните про тыкву, что вырастили на собственной даче. А гости ваши пусть потом ломают голову, из какой такой диковины вы приготовили этот изысканный десерт.

68-2810-desert-hires-eg

На 4 — 6 порций/около 1000 ккал.

НАДО: 2 стакана натертой тыквы · 2 стакана сливок · 2 ст. ложки меда · 2 ст. ложки сахара · 2 ст. ложки кукурузного крахмала · 1 стакан воды · 3 ст. ложки измельченных грецких орехов.

ГОТОВИМ:

1. Тыкву заливаем половиной порции воды, ставим на медленный огонь и упариваем под крышкой до состояния пюре.

2. Перекладываем в блендер и пробиваем вместе с сахаром и медом до однородной массы. После этого вливаем подогретые сливки и снова переставляем на медленный огонь.

3. Крахмал разводим оставшейся водой и тонкой струйкой, все время помешивая, вливаем в тыквенное пюре. Когда масса загустеет, снимаем с огня.

4. Перекладываем по креманкам и даем остыть, при подаче на стол присыпаем тертыми орехами.

Готовила Оксана Касаткина. Фото: Fotolia/PhotoXPress.ru , фотобанк Лори


Flipboard
Сейчас ты
читаешь:
Тыквенный десерт с орехами
Интересно?
Поделись с друзьями: