Борьба за урожай закончилась летом, а сейчас пришло время бороться с урожаем. С теми залежами тыквы и антоновки, которые нам так щедро отсыпал дачный сезон. А нехлопотный пирог на скорую руку - одно из таких удачных решений.
На 8 - 10 порций/около 2500 ккал.
НАДО: 0,5 кг натертой тыквы · 0,5 кг яблок · 0,5 кг готового слоеного теста · 0,5 стакана сахарного песка · щепотка молотого мускатного ореха · 0,5 стакана изюма без косточек · сахарная пудра для посыпки · 1 яйцо.
ГОТОВИМ:
1. Тесто размораживаем, раскатываем не слишком тонко и разделяем на части - большую и поменьше.
2. Большую часть выкладываем в глубокую форму для запекания, формируя бортики. Излишки теста обрезаем.
3. Начинка: смешиваем натертую тыкву, нарезанные мелкими кусочками яблоки, изюм, мускатный орех и сахар. Готовую начинку выкладываем в форму и прикрываем оставшимся тестом. Тщательно скрепляем края.
4. Из остатков теста формируем полоски и украшаем ими верх пирога. Яйцо взбиваем вилочкой и смазываем пирог.
5. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 50 - 60 минут. Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой.
Готовила Оксана Касаткина. Фото: Fotolia/PhotoXPress.ru , фотобанк Лори