Рецепты

Постное меню: печенье на рассоле

Постное меню: печенье на рассоле Фото: фотобанк Лори, globallookpress.com, Depositphotos/PhotoXPress.ru.
Этот рецепт интересен прежде всего тем, что относится к старинной кухне. Ну а печенье на рассоле получается не менее хрустящим и рассыпчатым, чем на сливочном масле.
  • На 6 — 8 порций, 312 ккал/100 г.
  • Надо: 1 стакан огуречного рассола · 3 стакана муки · 1 стакан сахарного песка · 0,25 стакана подсолнечного масла · 1 ч. ложка соды.

Готовим:

1

Соду гасим в рассоле. Туда же добавляем сахарный песок и растительное масло.

2

Муку просеиваем и небольшими порциями добавляем в рассол. Замешиваем эластичное тесто.

3

Тесто раскатываем в тонкую лепешку и нарезаем формами или просто рюмкой. 4. Перекладываем на смазанный маслом противень и выпекаем до золотистого цвета в разогретой до 200 °С духовке.


Постное меню: печенье на рассоле