Рецепты

Постное меню: чесночный суп в хлебе

Постное меню: чесночный суп в хлебе Фото: фотобанк Лори, globallookpress.com, Depositphotos/PhotoXPress.ru.
Абсолютно простой картофельный супчик станет кулинарным изыском, если его подать в поджаренном хлебе. Кстати, эту хлебную «чашу» можно съесть вприкуску с супом.
  • На 4 порции, 25 ккал/100 г.
  • Надо: полбуханки черного хлеба · 1 л овощного бульона · 5 — 6 картофелин · 2 стебля лука-порея · 1 большая головка чеснока · соль · черный молотый перец.

Готовим:

1

С головки чеснока снимаем только верхний слой шелухи, весь не очищаем. Смазываем растительным маслом и запекаем в разогретой до 200 °С духовке около получаса. Затем очищаем.

2

Половину буханки черного хлеба подсушиваем в той же духовке в течение 20 минут. Мякиш достаем.

3

В глубоком сотейнике тушим нарезанный кольцами лук-порей.

4

Когда лук будет готов, доливаем в сотейник бульон и доводим его до кипения.

5

Нарезанный картофель перекладываем в бульон и варим все вместе до готовности. Солим, перчим и добавляем печеный чеснок.

6

Снимаем суп с огня и блендером пробиваем в пюре. Переливаем в хлеб и так подаем к столу.


Постное меню: чесночный суп в хлебе