Рецепты

Постное меню: плов без мяса

Постное меню: плов без мяса Фото: фотобанк Лори, globallookpress.com, Depositphotos/PhotoXPress.ru.
Этот плов в отличие от мясного готовится очень быстро. И получается очень нарядным. Так что можно его использовать как блюдо постного праздничного стола.
  • На 6 порций, 90 ккал/100 г.
  • Надо: 2 стакана длиннозерного риса · 3 стакана воды · 3 моркови · 3 луковицы · 1 стакан растительного масла · 1 головка чеснока · соль.

Готовим:

1

Рис на 1 час заливаем водой, затем промываем. Лук нарезаем полукольцами, морковь — тонкой соломкой.

2

В казане или гусятнице разогреваем растительное масло. В разогретое масло опускаем лук. Обжариваем его до прозрачности, все время помешивая. Вслед за луком отправляем морковь и тушим все вместе до мягкости моркови. Не забываем помешивать.

3

К овощам закладываем рис. Сверху заливаем водой. Добавляем соль и целую головку чеснока.

4

Тушим плов на медленном огне под крышкой около 15 минут. Затем снимаем с огня и оставляем еще на 20 — 25 минут пропариться, крышку при этом не снимаем.


Постное меню: плов без мяса