На 6 порций; 200 ккал/100 г.
Надо: 500 г фарша · 5 сваренных вкрутую яиц · 1 сырое яйцо · 5 ст. ложек молока · 1 большая луковица · щепотка мускатного ореха · черный молотый перец · соль.
Готовим:
1
Сырое яйцо взбиваем с молоком и добавляем к мясному фаршу. Туда же - прокрученную на мясорубке луковицу, соль, мускатный орех и черный молотый перец. Даем фаршу 30 минут «отдохнуть».
2
Форму для запекания выстилаем пергаментной бумагой. На дно выкладываем половину фарша. Сверху на него кладем в ряд вареные яйца. Закрываем оставшимся фаршем и формируем рулет.
3
Запекаем в разогретой духовке около 40 минут. Даем остыть и лишь после этого нарезаем. Так кусочки рулета не будут разваливаться.
