- 4 порции; 30 ккал/100 г.
- Надо: 0,5 кг цветной капусты · 1 картофелина · 100 г тертого сыра · 1 луковица · 1 - 2 зубчика чеснока · по щепотке черного молотого перца и мускатного ореха · 200 г 10% сливок.
Готовим:
1
Капусту разбираем на соцветия, картофель нарезаем и все вместе заливаем небольшим количеством воды. Варим до мягкости овощей.
2
Отдельно пассеруем лук и чеснок, добавляем их к остальным овощам и блендером пробиваем в пюре.
3
Сливки подогреваем и добавляем к супу, туда же - перец, мускатный орех и соль. Провариваем, помешивая, еще 5 минут. При подаче на стол добавляем тертый сыр.
