- На 6 - 8 порций; 60 ккал/100 г
- Надо: 2 л кефира · 1 стакан сметаны или натурального йогурта · 0,5 стакана риса · 1 - 2 яйца · 1 - 2 маринованных огурчика · укроп, тархун, мята - что найдется под рукой, в большом количестве.
Готовим:
1
Яйца взбиваем и вместе с промытым рисом добавляем в кефир. Ставим на медленный огонь и варим до готовности риса, все время помешивая.
2
Мелко рубим зелень и соленые огурцы - отправляем в кастрюлю и варим еще около 10 минут. Снимаем с огня и даем остыть.
3
В холодный суп добавляем сметану (йогурт), перемешиваем и подаем.
