На 4 - 5 порций; 100 ккал/100 г.
- Надо: 4 - 5 средних яблок · 200 г любого мясного фарша · соль · черный молотый перец · свежая зелень по вкусу · 2 стакана бульона.
- Для соуса: 1 стакан сметаны · 2 - 3 зубчика чеснока · полпучка свежего укропа.
Готовим:
1
Сначала мелко нарезаем зелень, добавляем ее в фарш, солим, перчим и хорошенько перемешиваем.
2
Из яблок ножом удаляем часть сердцевины - ровно столько, чтобы внутри осталось довольно много места для начинки.
3
Фаршем начиняем яблоки и аккуратно составляем их в сотейник с толстым дном. Заливаем бульоном и на медленном огне готовим под крышкой около 40 - 50 минут. После этого перекладываем яблоки в глубокое нарядное блюдо. А на дно непременно наливаем подливу.
4
Готовим соус: чеснок и укроп рубим ножом как можно мельче. Смешиваем со сметаной и слегка присаливаем по вкусу. Подаем к фаршированным яблокам.
