«Иногда дома мы печем хлеб сами»: Маргарита Симоньян поделилась рецептом ржаной чиабатты

По словам телеведущей, приготовить его очень просто.

Телеведущая Маргарита Симоньян в Instagram разместила рецепт приготовления ржаной чиабатты.

«Иногда дома мы печем хлеб сами. На 330 граммов теплой воды берем шесть граммов дрожжей. Размешиваем в овальной или прямоугольной форме. Добавляем 30 граммов оливкового масла. Засыпаем 300 граммами муки первого сорта, 80 граммами ржаной обдирной муки, семью граммами соли, 20 граммами семян льна и перемешиваем до однородной консистенции».

По словам Симоньян, далее надо все накрыть пищевой пленкой и оставить тесто в покое на 20 минут. Затем дважды накрыть тесто пищевой пленкой. Все отставить еще на 40 минут. После необходимо перекласть поднявшееся тесто на полотенце и сверху присыпать мукой.

«Делим тесто на две части, формируя две чиабатты. Накрываем полотенцем и оставляем при комнатной температуре еще на 30 минут. Аккуратно перекладываем оба куска на пергаментную бумагу», - заметила Симоньян.

Далее надо включить духовку. Положить пергамент с тестом на противень и создать пар. Для этого налить в нагретую в духовке емкость 100 мл воды и быстро закрыть дверцу. Чиабатта выпекается десять минут с паром при 220 градусах. За десять минут вода должна испариться. Затем выпекаем еще 15 минут до золотистой корочки и даем остыть.

Напомним, что Маргарита Симоньян достаточно часто делится с подписчиками рецептами приготовления разных блюд. Многим подписчикам очень по душе ее рецепты.

<iframe src="https://radiokp.ru/player/547577/teleprogramma.pro" width="100%" height="375" frameborder="0" data-src="https://media.transistor.fm/d30c3970/4de23aa5.mp3?utm_source=radiokp.ru-feed-teleprogramma.pro&amp;utm_medium=feeds&amp;utm_campaign=podcast-teleprogramma.pro"></iframe>

Смотрите также:

Еще больше интересных роликов на нашем YouTube-канале.

Другие материалы
Подписывайтесь на наш канал