Рецепты

Капуста с брусникой

Капуста с брусникой Фото: фотобанк Лори
Закуска с россыпью красных ягод - это прежде всего красиво. А еще такую капусту можно подавать как уже готовый салат.

Надо: 3 кг капусты · 0,5 кг брусники · 2 моркови · 2 — 3 яблока · 4 ст. ложки каменной соли · перец по вкусу.

Готовим:

1

Нашинкованную капусту солим и мнем руками до появления сока. Соединяем с натертой морковью и перцем.

2

Яблоки нарезаем на четвертинки.

3

На дно чистой сухой тары выкладываем слоями: капусту, яблоки, снова капусту, затем бруснику и снова капусту. Таким образом чередуем все слои несколько раз.

4

Квасим капусту при комнатной температуре 2 — 3 дня. Все время снимаем пену. Готовую закуску храним в холодильнике.

хочу больше рецептов 2


Интересно? Поделись с друзьями:
Хочешь обсудить? Пиши!
Загрузка...
Flipboard
Сейчас ты
читаешь:
Капуста с брусникой
Интересно?
Поделись с друзьями: