4 - 6 порций, 120 ккал/100 г
Надо: 2 тушки скумбрии · 4 - 5 картофелин · горсть помидоров черри · 1 стебель лука-порея · сок половины лимона · черный молотый перец · веточка розмарина · соль.
Готовим:
1
Очищенную рыбу натираем смесью соли, перца и лимонного сока. Оставляем мариноваться на 15 - 20 мин.
2
Картофель отвариваем до полуготовности и нарезаем кольцами.
3
В смазанный сотейник выкладываем картофель, рыбу, помидоры черри, нарезанный лук-порей и розмарин. Накрываем крышкой или фольгой и запекаем в разогретой до 180 °С духовке около 25 минут.
