На 6 порций, 120 ккал/100 г.
Надо: 1 кг говядины · 2 - 3 хурмы · 2 - 3 свежих помидора · черешок сельдерея · зубчик чеснока · 4 - 5 шт. лука-шалота · молотый черный и белый перец · 1 - 2 шт. гвоздики.
Готовим:
1
Мясо обжариваем до румяной корочки, добавляем перец и перекладываем в сотейник. Тушим около 30 - 40 мин.
2
Отдельно обжариваем помидоры дольками, нарезанный сельдерей, чеснок и лук-шалот.
3
Овощи перекладываем к мясу, добавляем гвоздику, соль и тушим все вместе еще около 20 - 30 минут.
4
Хурму нарезаем крупными дольками и добавляем в сотейник. Готовим все вместе еще 5 - 7 минут и подаем к столу.
