Константин Ивлев на своем кулинарном YouTube-шоу Ivlev Chef Channel поделился рецептом интересной закуски из мини-картофеля со сметаной и черной икрой.
«Просто удивительный рецепт!» - заявил шеф-повар.
Ингредиенты: мини-картофель – 40 г, сметана – 15 г, черная икра – 15 г, шнитт-лук – 1 г, опилки.
Закуска с икрой. Кадр из YouTube-шоу Ivlev Chef Channel
Отварить картошку в мундире, сверху каждого клубня сделать крестообразные надрезы и сдавить по кругу, чтобы они раскрылись. Положить в получившуюся выемку ложечку сметаны и сверху икру. Посыпать луком.
Ивлев предложил интересную подачу. В стеклянную банку насыпал крупную соль. Посадил каждую картошку на вилку и воткнул в соль, поставил на стол.
Чтобы закуска приобрела подкопченый вкус, Константин Ивлев воспользовался специальным приспособлением под названием смокинг ган, наполнил его опилками и подкоптил под стеклянной чашей дымом.
Смотрите также
Еще больше интересных роликов на нашем YouTube-канале.
