На 6 - 8 порций, 300 ккал/100 г.
Надо: 600 - 700 г муки высшего сорта · 350 мл теплого молока · 100 г сливочного масла · 4 ст. ложки растительного масла · 4 ст. ложки сахара · 0,5 ч. ложки соли · 1 пакетик сухих дрожжей · 1 пакетик ванильного сахара.
Готовим:
1
Молоко подогреваем до температуры 36 - 40 градусов. Затем закладываем в него сразу все ингредиенты и замешиваем тесто.
2
Из готового теста формируем булочки и выкладываем их на смазанный маслом противень.
3
А теперь самое интересное: убираем противень с булочками в разогретую до 180 °С духовку и выпекаем их 7 - 10 минут при открытой дверце. За это время булочки увеличатся в объеме в 2 - 3 раза.
4
Затем дверцу духовки закрываем и продолжаем выпекать еще 25 - 30 минут до румяного цвета.
