Рецепты

Круассаны с шоколадом

Круассаны с шоколадом Фото: фотобанк Лори, globallookpress.com.
В холодную погоду, когда дождь-слякоть и гулять не хочется, можно остаться дома и печь круассаны.

На 8 — 10 порций, 400 ккал/100 г.

Надо: 1 пачка (200 г) сливочного масла · 0,5 кг муки высшего сорта · 1 яйцо · 1 ст. молока · 1 ст. ложка сахара · 0,5 ч. ложки соли · 15 г сухих дрожжей · 1 плитка молочного шоколада.

Готовим:

1

Яйцо растираем с сахаром и солью добела. Дрожжи растворяем в теплом молоке. Яичную смесь перемешиваем с молочной, добавляем размягченное сливочное масло и муку. Вымешиваем эластичное тесто. Оставляем тесто подходить в теплом месте на 1,5 — 2 часа. После этого еще раз обминаем.

2

Готовое тесто разделяем на две равные части. Каждую часть раскатываем в круг и разделяем на 12 сегментов. На широкий край каждого сегмента кладем по кусочку шоколада и сворачиваем к узкому краю трубочкой.

3

Подготовленные круассаны выпекаем в разогретой до 160 °С духовке около 25 минут.

хочу больше рецептов 2


Flipboard
Сейчас ты
читаешь:
Круассаны с шоколадом
Интересно?
Поделись с друзьями: