еда

Имбирные цукаты

Имбирные цукаты Фото: фотобанк Лори, globallookpress.com.
Цукатами можно украсить праздничный торт или добавить их в тесто для кекса.

На 5 — 7 порций/по 175 ккал.

НАДО: 220 — 250 г имбиря · 2 стакана сахара.

Готовим:

1

Имбирь очищаем от кожуры. Нарезаем тонкими пластинками. Кладем в кастрюльку, вливаем воду, так чтобы все кусочки имбиря были покрыты жидкостью. Варим 40 минут, после чего жидкость сливаем или используем для приготовления согревающих напитков.

2

В кастрюльку отправляем 1 стакан воды и 1,5 стакана сахара. Нагреваем до полного растворения кристаллов. В готовый сироп выкладываем имбирь. Варим, помешивая, до мягкости продукта — потребуется около 50 минут.

3

Готовые цукаты вынимаем, выкладываем на пергаментную бумагу, даем немного остыть и подсохнуть. Обваливаем каждый кусочек в оставшемся сахаре (можно заменить на сахарную пудру). Даем окончательно остыть.

хочу больше рецептов 2