Салат «Тигр»
Салат «Тигр». Фото: Shutterstock
Попробуйте уложить самые привычные ингредиенты в виде символа наступающего года.
НАДО (на 6 порций): 200 г крабовых палочек · 3 яйца · 1 сырая морковь · 1 свежий огурец · 400 г твердого сыра · 3 зубчика чеснока · маслины для украшения · майонез для заправки · ломтик вареной колбасы.
ГОТОВИМ:
- Яйца варим, режем кубиками. Крабовые палочки режем кубиками, морковь натираем на мелкой терке, огурец - на крупной, сыр - на средней. Чеснок пропускаем через пресс.
- Откладываем 50 г сыра и морковь.
- Оставшиеся ингредиенты смешиваем, приправляем майонезом. Выкладываем на плоское блюдо в форме морды тигра (круг с ушками).
- Засыпаем морковкой. Присыпаем сыром глаза и нос (при желании можно использовать не сыр, а мелко нарезанный белок).
- При помощи нарезанных маслин окончательно формируем образ. Из колбасы вырезаем язык.
Фаршированные шампиньоны
Фаршированные шампиньоны. Фото: Shutterstock
Улетают мгновенно, а готовить их просто.
НАДО (на 15 штук): 15 крупных шампиньонов для запекания · 450 г мясного фарша · 1 луковица · 100 г твердого сыра · 1 яйцо · 50 мл растительного масла.
ГОТОВИМ:
- Лук мелко режем, шляпки грибов отделяем от ножек и зачищаем углубления ложечкой. Ножки мелко шинкуем.
- Лук жарим на масле, добавляем измельченные ножки, тушим до выпаривания жидкости.
- Шляпки смазываем растительным маслом, солим их изнутри.
- Готовим начинку: в фарш выбиваем яйцо, добавляем жареный лук с ножками, солим, перчим, перемешиваем.
- Формируем шарики и вкладываем в шляпки. Запекаем 30 минут при 190 °С.
- Вынимаем противень, посыпаем тертым сыром и запекаем еще 10 минут.
Бисквитный перевертыш с мандаринами
Бисквитный перевертыш с мандаринами. Фото: Shutterstock
НАДО (на 6 - 8 порций): 5 мандаринов · 3 яйца · 100 г сахара · 120 г сливочного масла · 150 г муки · 10 г разрыхлителя (1 пакетик) · 100 г ванильного сахара · щепотка соли · сахарная пудра для подачи.
ГОТОВИМ:
- Форму (22 - 24 см в диаметре) смазываем сливочным маслом и посыпаем сахаром.
- Мандарины моем, чистим, режем на две половинки, укладываем в форму срезом вниз. Промежутки заполняем отдельными дольками.
- В миску выбиваем яйца, всыпаем сахар и взбиваем блендером до растворения сахара.
- Масло растапливаем, слегка охлаждаем, вливаем в яйца с сахаром.
- Муку просеиваем вместе с разрыхлителем прямо в миску, добавляем ванильный сахар, тщательно перемешиваем.
- Заливаем тестом мандарины.
- Выпекаем 35 минут при 180 °С. Готовность проверяем зубочисткой (она должна быть сухой).
- Если бисквит поднялся как каравай - горкой, срезаем ее ножом. Переворачиваем пирог на тарелку и снимаем форму. Перед подачей остужаем и украшаем сахарной пудрой.
Смотрите также
Еще больше интересных роликов на нашем YouTube-канале.