Ингредиенты:
- Куриный фарш 1200 г (384 р.)
- Гречка 200 г (30 р.)
- Шампиньоны 300 г (90 р.)
- Лук 2 шт. (5 р.)
- Яйцо 1 шт. (9 р.)
- Растительное масло 30 мл
- Перец
- Соль
Итого: 10 больших кусков = 518 р., 1 большой кусок = 52 р.
Приготовление:
Лук режем полукольцами и обжариваем на растительном масле.
Фото: СТС
В отдельной кастрюле варим гречку в подсоленной воде.
Грибы нарезаем средними ломтиками и отправляем к луку в сковородку.
Фото: СТС
Далее добавляем гречку, солим, перчим и тщательно перемешиваем.
Фото: СТС
Куриный фарш солим и перчим по вкусу, добавляем 1 яйцо и перемешиваем руками.
Делаем подстилку из 2 длинных слоев фольги, смазываем верхний лист фольги 10 мл растительного масла и выкладываем фарш. Распределяем мясо равномерным слоем по поверхности фольги в пласт, толщиной около 1 см.
Фото: СТС
Далее перекладываем на фарш начинку, равномерно распределив.
Закручиваем фарш с начинкой в тугой рулет с помощью фольги, подгибая край с одной стороны и затем накинуть второй край в конце рулета, скрепляем все края.
Фото: СТС
Заворачиваем рулет в фольгу (в 2 слоя, в те же листы) и закручиваем края в виде конфеты. Перекладываем рулет на противень и отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. Готовому рулету даем постоять и успокоиться в течение 10 минут.
Фото: СТС
Сервировка:
Мясной рулет с грибами и гречкой можно подавать с хреном или горчицей.
Приятного аппетита!
Смотрите также
Еще больше интересных роликов на нашем YouTube-канале.