Рецепты

Простой рецепт берлинского печенья

Простой рецепт берлинского печенья Фото: фотобанк Лори, globallookpress.com.
На кулинарной родине эту выпечку называют свиными ушками. Не слишком романтично, но на вкус наименование точно никак не влияет.

На 4 — 5 порций/по 420 ккал.

Надо: 300 г слоеного теста · 70 — 90 г сахара · 120 г сахарной пудры · 1 ст. ложка крахмала · 2 ст. ложки лимонного сока.

Готовим:

1

Слоеное тесто раскатываем в прямоугольный пласт. Посыпаем сахаром (регулируйте его количество по вкусу). Короткие края теста сворачиваем рулетом так, чтобы они встретились в середине. Нарезаем заготовку кусочками толщиной примерно 2 см.

2

Противень застилаем пергаментной бумагой. Выкладываем заготовки, слегка приплющиваем. Выпекаем в духовке 20 минут при 180 °С. Вынимаем, остужаем.

3

Сахарную пудру просеиваем с крахмалом. Вливаем лимонный сок, перемешиваем. Постепенно вливаем воду, пока глазурь не станет желаемой консистенции (то есть однородной и густой). Покрываем глазурью печенье, убираем в холодильник на 3 часа.

хочу больше рецептов 2


Интересно? Поделись с друзьями:
Хочешь обсудить? Пиши!
Flipboard
Сейчас ты
читаешь:
Простой рецепт берлинского печенья
Интересно?
Поделись с друзьями: