Рецепты

Отбивные с теплым салатом из жареной рукколы

Хотите похудеть к лету? Вместо картошки к ужину поджарьте себе рукколу

Хотите похудеть к лету? Вместо картошки к ужину поджарьте себе рукколу. 

3478934 490х240
НАДО: 1 упаковка рукколы · горсть помидоров черри · 1 небольшая луковица · по 1 ст. ложке черного и белого кунжута · соль · 2 свиные отбивные · черный молотый перец.
ГОТОВИМ:
1. Рукколу нарезаем. Перекладываем в салатник, присаливаем и разминаем рукой, чтобы она стала мягкой и пустила сок.
2. Сковороду разогреваем с растительным маслом. Когда масло закипит, закладываем в него кунжут, одновременно белый и черный. Если у вас под рукой только один вид кунжута — не беда, просто кладите его в два раза больше. Кунжут обжариваем в масле до легкого золотистого оттенка.
3. В поджаренный кунжут закладываем отжатую от сока рукколу. Непрерывно помешивая, обжариваем около 3 минут. Затем добавляем к ней нарезанный полукольцами лук и половинки помидоров черри. Все вместе обжариваем еще минут 5 и снимаем с огня. Этого времени достаточно, чтобы лук и помидоры лишь слегка припустились, оставаясь практически свежими.
4. Свинину солим, перчим и жарим до готовности на отдельной сковороде. По желанию добавляем любые специи для мяса.
5. Подаем готовые отбивные с гарниром из жареной с кунжутом рукколы.


Flipboard
Сейчас ты
читаешь:
Отбивные с теплым салатом из жареной рукколы
Интересно?
Поделись с друзьями: