Константин Ивлев на YouTube-шоу Ivlev Chef Channel поделился рецептом необычного оливье. Вместо колбасы или мяса в нем идет горбуша горячего копчения. Неплохо будет и с лососем.
Все остальные продукты, которые входят в состав закуски, а также способ приготовления вполне обычные, кроме небольших поварских секретов.
Ингредиенты: вареные морковь, картошка и яйцо, соленые огурцы, горошек, колбаса, майонез.
Оливье. Фото: Globallookpress.com
Овощи Ивлев варит в разных кастрюльках, в воду с картошкой добавляет кусочек лимона, чтобы клубни не развалились во время тепловой обработки и в салате.
Огурцы режет на кубики и отбрасывает на сито, чтобы ушла лишняя жидкость. Все остальные вареные овощи и очищенную горбушу тоже рубит на кубики. Яйцо натирает на терке.
Все смешивает, заправляет майонезом.
«Вкус бомбический!» - утверждает Константин Ивлев.
Смотрите также
Еще больше интересных роликов на нашем YouTube-канале.
