Рецепты

Кыстыбый с картофелем

Кыстыбый с картофелем Фото: фотобанк Лори, Егор АЛЕЕВ/ТАСС, Depositphotos/PhotoXPress.ru.
Не жалейте сливочного масла для смазывания лепешек - так они получатся мягкими и не будут ломаться.

На 4 порции/по 450 ккал.

Надо: 450 — 550 г картофеля · 3 — 4 пера зеленого лука · 300 г муки · 1 стакан молока · 1 яйцо · 1 ст. ложка сахара · сливочное масло · соль.

Готовим:

1

Картофель моем, чистим, разрезаем на 2 — 3 части. Кладем в подсоленную воду, варим до готовности. Жидкость сливаем. Картофель разминаем в пюре. Добавляем небольшой кусочек сливочного масла, половину молока, перемешиваем. Зеленый лук моем, мелко рубим. Добавляем в начинку.

2

Для теста смешиваем яйцо, теплое молоко, сахар, щепотку соли и 60 г растопленного сливочного масла. Взбалтываем до однородности. Просеиваем в смесь муку (ее может понадобиться несколько меньше), замешиваем тесто. Накрываем, оставляем на полчаса.

3

Тесто делим на 12 — 14 частей, раскатываем каждую в тонкий круглый пласт. Жарим лепешки на сухой сковороде по 1 — 2 минуты с каждой стороны.

4

На половину еще горячей лепешки выкладываем картофельную начинку, разравниваем. Закрываем второй частью лепешки. Смазываем растопленным сливочным маслом с двух сторон.

 

хочу больше рецептов 2


Интересно? Поделись с друзьями:
Хочешь обсудить? Пиши!
Загрузка...
Flipboard
Сейчас ты
читаешь:
Кыстыбый с картофелем
Интересно?
Поделись с друзьями: