Рецепты

Вишисуаз

Вишисуаз Фото: Depositphotos/PhotoXPress.ru, фотобанк Лори, globallookpress.com.
Сливки во французском супе - ингредиент обязательный, а вот их количество - вопрос вашего вкуса. Если хотите наслаждаться более нежным блюдом, смело увеличьте дозировку сливок или добавьте стаканчик молока.

На 8 — 10 порций/по 150 ккал.

Надо:
400 г лука-порея · 600 г картофеля · 1 репчатая луковица · 1,5 л куриного бульона · 0,5 стакана сливок · мускатный орех · сливочное масло · соль · перец.

Готовим:

1

Репчатый лук очищаем, измельчаем. Порей моем, светлую часть нарезаем кольцами. Два вида лука кладем в кастрюлю со сливочным маслом, обжариваем до мягкости.

2

Картофель моем, очищаем, режем средними кусочками. Добавляем корнеплод к луку, обжариваем, помешивая, 3 — 4 минуты. Вливаем бульон, варим 25 — 30 минут до готовности картофеля. Снимаем с огня, даем остыть.

3

Перекладываем суп в блендер, взбиваем до однородности. Вливаем сливки. Приправляем массу солью, перцем и мускатным орехом. Еще раз пробить в блендере. Подаем горячим или холодным.

хочу больше рецептов 2


Интересно? Поделись с друзьями:
Хочешь обсудить? Пиши! Комментировать
Flipboard
Сейчас ты
читаешь:
Вишисуаз
Интересно?
Поделись с друзьями: