Еще один не совсем привычный гость на нашем столе, и октябрь - его звездный час. Так что, пользуясь случаем, можете познакомиться с этим обаятельным любимцем гурманов. Из его ароматных луковиц можно приготовить массу полезных и низкокалорийных блюд.
На 3 - 4 порции/около 1000 ккал.
НАДО: 3 - 4 шт. фенхеля · 1 стакан сливок · 1 - 2 зубчика чеснока · 1 ч. ложка соли · 0,5 ч. ложки черного молотого перца.
ГОТОВИМ:
1. Фенхель очищаем и разрезаем на части. Заливаем небольшим количеством воды, только чтобы покрывала луковицы, солим и варим до мягкости. Затем воду сливаем.
2. Сливки подогреваем и добавляем к фенхелю вместе с раздавленным чесноком и черным перцем. Все вместе блендером пробиваем в пюре. Подаем с салатом из свежих овощей.
Готовила Оксана КАСАТКИНА.