На 4 - 6 порций/по 40 ккал.
Надо:
1 пучок эстрагона · 8 - 10 листиков мяты · 1 лимон · 100 г сахара.
Готовим:
1
Листики мяты промываем. Кладем в сотейник. Добавляем сахар и стакан воды. Ставим на плиту, даем закипеть. Помешивая, варим сироп до растворения сахара. Снимаем с огня и даем настояться еще пару-тройку минут.
2
Эстрагон (он же тархун) промываем, отделяем листочки. Кладем в ступку или небольшую миску, тщательно растираем. Половину лимона с цедрой нарезаем дольками, кладем к тархуну. Еще раз разминаем.
3
Эстрагон с лимоном перекладываем в кувшин. Вливаем сахарный сироп, мяту можно из него заранее убрать. Из оставшейся половинки лимона выжимаем сок, добавляем в кувшин. Даем 30 - 40 минут настояться.
4
Почти готовый лимонад заливаем холодной газированной или негазированной водой. Подаем или убираем в холодильник, чтобы напиток стал еще более прохладным и освежающим. Украшаем лаймом или лимоном по желанию.
