Ингредиенты:
- Топленое молоко — 1,5 л (132 р.)
- Манная крупа — 150 г (12 р.)
- Сахар — 100 г (5 р.)
- Сливочное масло — 80 г (55 р.)
- Яйцо — 1 шт. (9 р.)
- Курага — 100 г (77 р.)
- Клюква — 50 г (44 р.)
- Грецкие орехи — 80 г (112 р.)
- Лимон — 1 шт. цедра (13 р.)
- Ванильный сахар — 5 г (5 р.)
- Соль
Украшение:
- Инжир 3 1 шт. (45 р.)
- Голубика — 40 г (51 р.)
Вам понадобится большая прямоугольная плоская форма и квадратная форма 20×20 см для выпекания
Итого: 6 порций = 560 р., 1 порция = 93 р.
Приготовление:
В форму для выпекания заливаем топленое молоко и отправляем в духовку при температуре 200 °C на 20 минут. Снимаем запеченную пенку в отдельную миску.
Фото: СТС
В кастрюлю наливаем 1 л топленого молока и доводим до кипения. Всыпаем манку, одновременно замешивая венчиком. Добавляем 100 г сахара, ванильный сахар и солим. Замешиваем кашу на медленном огне до полного заваривания манки.
Отправляем к манке 40 г сливочного масла, яйцо, цедру 1 лимона и замешиваем венчиком до однородности.
Фото: СТС
Клюкву и курагу мелко нарезаем. Грецкие орехи перебиваем в куттере до среднего помола.
Смазываем борта и дно квадратной формы для выпекания сливочным маслом (20 г). Манку визуально разделяем на три части и выкладываем первый слой равномерно, распределив по поверхности дна формы. Затем выкладываем слой из пенки.
Фото: СТС
На слой пенки выкладываем слой из кураги, клюквы и орехов и сверху покрываем вторым слоем манки.
Выкладываем слой из пенки, сухофруктов и орехов, покрываем третьим слоем манки и равномерно распределяем, смазав слоем сливочного масла (20 г).
Фото: СТС
Форму с кашей отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Для украшения нарезаем инжир тонкими слайсами, а голубику — кусочками.
Сервировка:
Перекладываем порцию гурьевской каши на тарелку, украшаем голубикой, инжиром и посыпаем орешками.
Приятного аппетита!
Смотрите также:
Еще больше интересных роликов на нашем YouTube-канале.
