Рецепты

Гаспачо с клубникой

Гаспачо с клубникой Фото: фотобанк Лори, globallookpress.com
Не смотрите так удивленно на список ингредиентов - получится отличный освежающий летний суп. Уверены, что вы попробуете его приготовить хотя бы ради интереса.

На 3 — 4 порции/по 65 ккал.

Надо:
200 г клубники · 2 помидора · 2 огурца · 1 болгарский перец · 0,5 лимона · оливковое масло · соль.

Готовим:

1

Овощи и ягоды моем. Перец разрезаем, удаляем семена и плодоножку. Огурцы очищаем от кожуры. На помидорах делаем крестообразный надрез, отправляем томаты в кипяток. Через пару минут вынимаем. Снимаем кожицу. Удаляем плодоножку, мякоть произвольно нарезаем. Кладем помидоры, огурцы, перец в чашу блендера. Измельчаем, переливаем пюре в другую емкость.

2

Клубнику моем. Удаляем плодоножки. Измельчаем до состояния пюре с помощью блендера. Соединяем овощную и ягодную массы, перемешиваем (можно снова воспользоваться блендером).

3

Протираем гаспачо через сито, чтобы суп получился более нежным и однородным. Вливаем сок половинки лимона и 1 — 2 ст. ложки оливкового масла. Солим по вкусу. Охлаждаем гаспачо в холодильнике, разливаем по бокалам или тарелкам. Украшаем по желанию, например, базиликом, ягодами и сливками.

хочу больше рецептов 2


Flipboard
Сейчас ты
читаешь:
Гаспачо с клубникой
Интересно?
Поделись с друзьями: