Василий Емельяненко на YouTube-шоу «Шеф-повар Василий Емельяненко» поделился рецептом запеченной курочки в духовке с соусом. В ней не используются жирные продукты, только минимум растительного масла.
Василий Емельяненко рекомендовал свое блюдо тем, кто придерживается принципов правильного питания.
Ингредиенты: тушка курицы — 1 шт., лимон — небольшой кусочек, чеснок — 3 зубчика, лавровый лист — 1 шт., розмарин — несколько веточек, масло растительное, соевый соус, копченая паприка, миндально-фундучное масло, соль, перец.
Курицу опалить газовой горелкой, разрезать вдоль на две половины. Посолить, поперчить.
Три зубчика чеснока мелко нарезать, с помощью ножа придавить так, чтобы получилась чесночная паста. Натереть ею курицу со всех сторон и полить небольшим количеством растительного масла.
Выложить на противень внутренней стороной вниз, под каждую половинку курицы подсунуть веточку розмарина. Сверху посыпать розмарином и поставить в духовку запекаться на 25 минут при температуре 190 градусов.
Приготовить соус к курице. В пиалу выдавить сок из небольшого кусочка лимона, налить немного соевого соуса, миндально-фундучного масла, сок из курицы (который остался на противне), добавить немного копченой паприки и все тщательно перемешать. Курицу полить соком от нее и соусом. Подать к столу.
Смотрите также
Еще больше интересных роликов на нашем YouTube-канале.
