Груша - авокадо
Готовим: 1 авокадо моем, очищаем от кожуры, разрезаем пополам. Удаляем косточку. 2 груши моем, чистим. Режем мякоть произвольными кусочками. Отправляем в чашу блендера, измельчаем до состояния пюре. Добавляем по вкусу лимонный сок или измельченную петрушку и щепотку соли. Еще раз прокручиваем в блендере.
Банан - какао - кокос
Готовим: 3 банана очищаем от кожуры, режем кусочками. Измельчаем до состояния пюре. В блендер к мякоти банана добавляем 1-1,5 стакана молока, пару столовых ложек какао. Еще раз прокручиваем. Всыпаем 2 ст. ложки кокосовой стружки и перемешиваем до однородности.
Киви - сельдерей - яблоко
Готовим: Берем 2 плода киви, 2-3 стебля сельдерея и 1 зеленое яблоко. Продукты моем, очищаем от кожуры. У яблока удаляем сердцевину и плодоножки. Измельчаем в блендере. Берем пару веточек мяты, моем, украшаем каждую порцию. Или же мелко рубим и добавляем в смузи.
Апельсин - морковь - имбирь
Готовим: Берем 2 апельсина. Из одного выжимаем сок, второй чистим и режем дольками, удаляя пленку. 1 крупную морковь и 1 яблоко моем, очищаем, режем средними кусочками. Кладем все ингредиенты - фрукты, овощ и сок - в чашу блендера. Приправляем молотым или свежими имбирем по вкусу и измельчаем.
Дыня - лимон - мята
Готовим: 300-400 г дыни очищаем от семян, кожуры, режем кубиками. Берем половинку лимона, отделяем мякоть и удаляем пленку. Немного мяты - регулируйте количество по вкусу - моем. Листики мелко режем. Измельчаем продукты в блендере до состояния пюре. Добавляем мед и разбавляем смузи - водой, соком или даже шампанским. Перемешиваем до однородности.
Свекла - смородина - мед
Готовим: 1 небольшую свеклу очищаем от кожуры, режем. Можно предварительно запечь в духовке до полуготовности и остудить. 1-1,5 стакана ягод моем, удаляем веточки и листики. Прокручиваем смородину и свеклу до состояния пюре. Добавляем по столовой ложке меда и лимонного сока. Разбавляем по желанию водой. Еще раз перемешиваем
Ягоды - мускатный орех
Готовим: Нам понадобится 2 стакана ваших любимых красных ягод: вишни без косточки, клубники, малины, клюквы. Ягоды промываем, удаляем плодоножки, кладем в чашу блендера, измельчаем. Приправляем мускатным орехом и разбавляем водой или соком до желаемой консистенции. Еще раз прокручиваем.
Молоко - сухофрукты - овсянка
Готовим: 100 г кураги и 100 г изюма промываем. Заливаем горячей водой, чтобы сухофрукты стали мягкими. После чего сливаем жидкость и еще раз ополаскиваем ингредиенты. Кладем в блендер. Добавляем 3-4 столовых ложки овсяных хлопьев и 2 стакана орехового молока или кефира. Тщательно измельчаем.
Ананас - банан - апельсин
Готовим: Мякоть ананаса режем - нам понадобится примерно 1 стакан. Банан чистим, отрезаем половинку. Кладем фрукты в блендер. Апельсин моем, из мякоти выжимаем фреш, добавляем к банану и ананасу. Вливаем полстакана ананасового сока. Измельчаем массу до однородности.
Арбуз - клубника
Готовим: 1 стакан клубники моем, удаляем хвостики, крупные ягоды режем пополам. Мякоть арбуза режем кубиками, убираем семена - понадобится примерно 2 стакана арбуза. Кладем ингредиенты в блендер, прокручиваем. Добавляем по вкусу мед или лимонный сок.
Пять полезных советов:
1. Подавайте охлажденным. Вряд ли кому-то понравится пить теплое фруктово-ягодное пюре. Потому прежде чем угощаться смузи, дайте ему охладиться до желаемой температуры. Или же заранее положите ингредиенты на 10-20 минут в морозильную камеру и приступайте к готовке.
2. Добивайтесь однородности. Комочки в напитке - абсолютно лишний ингредиент. Потому вооружитесь мощным блендером, способным измельчить все на своем пути. А чтобы облегчить работу бытовой технике, можно пюрировать ингредиенты по очереди, а не все сразу.
3. Подумайте о цвете. Эксперименты - дело хорошее, смузи как раз и создаются по принципу "берем все любимые продукты". Но если вы соедините, скажем, много зелени и красные ягоды или фрукты, на выходе получится неаппетитная бурая каша. Беспроигрышный вариант - комбинировать продукты по цветовому принципу: зеленое - к зеленому, а желтое - с желтым.
4. Найдите замену. Во многих смузи используется молоко. Продукт, кончено, полезный, но может быть не самым легким для пищеварения. Попробуйте найти продукту замену: кефир, йогурт, миндальное или коксовое молоко.
5. Внимание к мелочам. Более интересный вкус напитку придают дополнительные ингредиенты и приправы вроде лимонного сока, корицы, меда, кунжута, муската и т.д. Даже если специи и подсластители не значатся в списке продуктов, не бойтесь их добавить.
