На 4 - 5 порций/по 205 ккал.
Надо:
300 г творога · 0,5 стакана сметаны · 0,5 стакана сахарной пудры · 0,5 стакана молока · ванилин на кончике ножа · 15 г желатина.
Готовим:
1
Желатин растворяем в молоке. Оставляем на 20 - 30 минут, даем набухнуть.
2
Творог протираем через сито или тщательно разминаем вилкой. Добавляем сахарную пудру, сметану и ванилин. Перемешиваем, затем взбиваем миксером по получения однородной массы.
3
Желатин с молоком нагреваем - он должен быть горячим, но не кипеть. Вводим в творожно-сахарную массу, тщательно перемешиваем. Можно снова воспользоваться миксером на медленной скорости. Переливаем заготовку в форму, убираем в холодильник до полного застывания.
4
Чтобы достать готовый десерт, помещаем форму с ним в горячую воду. Кладем бланманже на тарелку, украшаем ягодами или вареньем по желанию.
