Из тыквы можно приготовить очень нежный и изысканный суп, а как это сделать, рассказал Константин Ивлев на YouTube-шоу Ivlev Chef Channel.
Ингредиенты: тыква — 450 г, замороженная кукуруза — 250 г, оливковое масло — 60 г, вода — 500 мл, сливки 33% жирности — 300 мл, перец белый молотый — по вкусу, соль — по вкусу, соус песто — 1 ч. ложка, оливковое масло — 5 мл.
Тыквеный суп. Кадр из YouTube-шоу Ivlev Chef Channel.
Нарезаем тыкву кусочками. Нагреваем в кастрюле растительное масло, кладем туда тыкву и кукурузу. Слегка поджариваем.
Вливаем воду и сливки. Варим до готовности, солим, перчим, пробиваем в пюре при помощи блендера.
Доводим суп до кипения. К супу подаем соус песто (1 ст. ложку в тарелку), а также тост или хрустящие палочки из слоеного теста.
Смотрите также
Еще больше интересных роликов на нашем YouTube-канале.
