еда

Сырные шарики

Сырные шарики Фото: фотобанк Лори, Depositphotos/PhotoXPress.ru
Доверьте нести эту закуску человеку с железной силой воли. Иначе вы рискуете съесть все ароматные, хрустящие шарики еще по пути на пикник.

На 3 — 4 порции/по 440 ккал.

Надо:
250 г полутвердого сыра · 4 яйца · 4 ст. ложки муки · 2 зубчика чеснока · панировочные сухари · соль · растительное масло.

Готовим:

1

Сыр натираем на мелкой терке. Яичные белки отделяем от желтков. Белки взбиваем с щепоткой соли в пышную белую массу. Чеснок очищаем, пропускаем через чеснокодавилку.

2

Соединяем сырную стружку, взбитые белки и чеснок. Просеиваем в тесто муку. Солим. Перемешиваем до однородности — должна получиться плотная, липкая масса.

3

Отщипываем небольшие кусочки сырной массы, скатываем шарик. Обваливаем в панировочных сухарях. В сотейнике разогреваем растительное масло. Отправляем во фритюр сырные шарики небольшими порциями, обжариваем до румяной корочки. Готовую закуску выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

хочу больше рецептов 2