Рецепты для пикника: рулетики из омлета и бекона

Лето - сезон пикников, то есть легких перекусов на лоне природы. Эти блюда помогут вам уговорить на воскресную прогулку по парку самого неисправимого лежебоку.

Воздушный омлет и румяный бекон - идеальная пара, не нуждающаяся в третьем лишнем ингредиенте. Ну разве что капелька соуса не навредит.

На 2 - 3 порции/по 315 ккал.

Надо:
5 яиц · 150 мл молока · 6 - 8 полосок бекона · 1 - 2 ст. ложки горчицы · 1 ч. ложка сушеного базилика · растительное масло · соль · молотый перец.

Готовим:
1
В глубокой емкости соединяем яйца и молоко, взбиваем венчиком до однородности. Добавляем сушеный базилик (или свежие травы по вашему желанию), солим, перчим. Еще раз перемешиваем.
2
Форму для запекания или небольшой противень смазываем растительным маслом. Выливаем яично-молочную смесь. Выпекаем в духовке около 15 минут при 170 °С.
3
Вынимаем омлет, даем немного остыть. Разрезаем на 6 - 8 одинаковых частей. Смазываем каждый кусочек горчицей, сворачиваем в рулет. Каждый рулетик оборачиваем полоской бекона, фиксируем зубочистками. Слегка обжариваем со всех сторон на сковороде до румяности бекона. Можно обжарить полоски бекона заранее.

Читайте также