Рецепты

Венгерская кухня: гуляш

Венгерская кухня: гуляш Фото: фотобанк Лори, Depositphotos/PhotoXPress.ru, globallookpress.com.
Что такое венгерская кухня? Много паприки, тушеного мяса и густых соусов. Чтобы поближе познакомиться с местными национальными блюдами, стоит приготовить их, понюхать и попробовать. Чем, собственно, и займемся.

Не просто блюдо, а национальная гордость! В Венгрии даже существует академия гуляша и каждый год проводится фестиваль, посвященный этому блюду.

На 5 — 6 порций/по 315 ккал.

Надо:
600 г говядины · 3 — 4 картофелины · 2 болгарских перца · 1 луковица · 1 зубчик чеснока · 2 — 3 ст. ложки паприки · 1 ст. ложка томатной пасты · растительное масло · соль.

Готовим:

1

Луковицу и чеснок очищаем, измельчаем. Обжариваем в кастрюле на растительном масле (его можно заменить смальцем). Говядину режем кусочками, кладем к луку и чесноку. Обжариваем до румяности, а потом тушим до готовности под крышкой, иногда подливая воду.

2

Картофель и перец чистим, измельчаем. Болгарский перец кладем в кастрюлю к мясу, добавляем паприку и томатную пасту. Вливаем пару стаканов воды. Доводим до кипения и кладем в кастрюлю картофель. Солим.

3

Готовим гуляш 25 — 30 минут, периодически помешивая. Снимаем с огня и даем настояться под крышкой.

хочу больше рецептов 2


Интересно? Поделись с друзьями:
Хочешь обсудить? Пиши!
Загрузка...
Flipboard
Сейчас ты
читаешь:
Венгерская кухня: гуляш
Интересно?
Поделись с друзьями: