Рецепты

Киш со шпинатом и оливками

Киш со шпинатом и оливками Фото: фотобанк Лори.
Набираем охапку сезонной растительности и объявляем домашним, что обед будет особенным.

На 6 — 8 порций/по 430 ккал.

Надо:
300 — 400 г шпината · 1 горсть оливок · 2 — 3 зубчика чеснока · 250 г муки, 3 яйца · 250 мл сливок · 200 г феты или брынзы · 80 г полутвердого сыра · растительное масло · 150 г сливочного масла · соль.

Готовим:

1

Просеиваем муку, добавляем нарезанное на кусочки мягкое сливочное масло и немного соли. Перемешиваем. Одно яйцо взбалтываем вилкой с парой столовых ложек воды, вводим в смесь. Замешиваем тесто.

2

Форму для выпечки смазываем растительным маслом. Кладем тесто, раскатываем по дну и стенкам посуды, формируя бортики. Накрываем, убираем в холодильник на 30 минут.

3

Чеснок очищаем, пропускаем через чеснокодавилку. Обжариваем на сковороде с растительным маслом до румяности. Листья шпината промываем, удаляем стебли. Режем. Отправляем в сковороду к чесноку. Тушим 5 — 10 минут, чтобы зелень уменьшилась в объеме. Остужаем.

4

Смешиваем фету или брынзу, оставшиеся яйца и сливки до однородной массы. Отправляем начинки из сыра и шпината в форму с тестом — можно соединить их или выкладывать слоями.

5

Киш ставим в духовку, разогретую до 180 °С, на 25 — 30 минут. Полутвердый сыр натираем на мелкой терке. Оливки режем колечками. Кладем тертый сыр и оливки поверх начинки. Возвращаем в духовку еще на 10 — 15 минут.

хочу больше рецептов 2


Интересно? Поделись с друзьями:
Хочешь обсудить? Пиши!
Загрузка...
Flipboard
Сейчас ты
читаешь:
Киш со шпинатом и оливками
Интересно?
Поделись с друзьями: