Проверенный рецепт от Ивлева: как шеф готовит вкусные ленивые голубцы с творожным сыром

Блюдо, по словам кулинара, получается очень «нажористым» и аппетитным.

Проверенный рецепт от Ивлева: как шеф готовит вкусные ленивые голубцы с творожным сыром
Константин Ивлев. Фото: instagram.com/ivlevchef/

Константин Ивлев рассказал на своем кулинарном YouTube-шоу Ivlev Chef Channel, как он любит готовить ленивые голубцы. Телеповар заявил, что это проверенный аппетитный рецепт, который нравится всегда всем, особенно тем, кто любит «нажористые» блюда.

В свои голубцы он добавляет творожный сыр, но его можно заменить на копченый.

Ингредиенты: фарш мясной — 500 г, рис отварной — 100 г, творожный сыр — 300 г, капуста — 200 г, томаты в собственном соку (свежие томаты или паста) — 300 г, яйцо — 2 шт., петрушка — 5 г, оливковое масло — 50 г, вода — 200 мл, соль, перец — по вкусу.

Ленивые голубцы. Кадр из YouTube-шоу Ivlev Chef Channel

Капусту нарезать кубиком. Посолить воду и, в течение пяти минут варить капусту (должна остаться чуть хрустящей). Откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой.

В фарш добавить вареный рис, посолить, поперчить, вбить яйца, влить оливковое масло. Смешать с капустой. Можно приправить любимыми травами.

К протертым томатам добавить творожный сыр, залить водой, посолить, поперчить, влить масло, перемешать.

Влажными руками вылепить ленивые голубцы в виде котлеток. Положить в смазанную маслом форму, залить соусом. Поставить в духовку при температуре 180 градусов на 30 или 35 минут. Готовое блюдо посыпать зеленью.

Смотрите также

Еще больше интересных роликов на нашем YouTube-канале.