На 6 - 8 порций/по 420 ккал.
Надо:
2 кг свинины • 4 луковицы • 1 л томатного сока • 100 мл яблочного уксуса • 1 ч. ложка паприки • 1 ч. ложка молотого кориандра • 0,5 ч. ложки муската.
Готовим:
1
Свинину режем кусочками. Смешиваем паприку, кориандр и мускатный орех. Натираем мясо солью, перцем и смесью приправ.
2
Луковицу чистим, режем полукольцами. В кастрюлю выкладываем мясо и лук слоями.
3
В томатный сок добавляем яблочный уксус, перемешиваем. Заливаем мясо с луком. Закрываем крышкой и встряхиваем или перемешиваем ингредиенты. Оставляем на ночь.
4
Маринованное мясо насаживаем на шампуры или шпажки, предварительно замоченные в холодной воде. Готовим на мангале на природе, на гриле или даже дома в духовке - по желанию.
