На 3 порции/по 135 ккал.
Надо:
5 - 6 ломтиков белого хлеба • 2 крупных помидора • 1 болгарский перец • 1 красная луковица • 3 - 4 пера зеленого лука • сушеный базилик • 1 ст. ложка винного уксуса • оливковое масло • соль.
Готовим:
1
Черствый хлеб режем кубиками. Если хлеб свежий, измельчаем его и подсушиваем в духовке, сбрызнув предварительно оливковым маслом.
2
Помидоры моем, режем крупными дольками. Ложкой вынимаем семена и сок, кладем в отдельную емкость. Оставшуюся мякоть режем мелкими кусочками. То же делаем с перцем и красным луком - очищаем и мелко рубим.
3
К семенам и соку помидоров вливаем 1 - 2 ст. ложки масла, добавляем пару щепоток базилика, солим. Окунаем в смесь хлеб. Перемешиваем.
4
К хлебу в томатном соке кладем подготовленные лук, перец и мякоть помидоров. Вливаем винный уксус и еще немного масла. Зеленый лук мелко рубим. Посыпаем салат и перемешиваем.
