Мясные кексы с яйцом

В один из кексов можно спрятать не яйцо, а, например, черри или брокколи, а нашедшего объявить счастливчиком. Ну или главным по мытью посуды на вечер.

На 5 - 6 порций/по 450 ккал.

Надо:
800 - 900 г мясного фарша • 2 луковицы • 10 - 12 перепелиных яиц • 1 куриное яйцо • 100 г сыра • растительное масло • молотый перец • соль.

Готовим:
1
Лук чистим, мелко рубим. Отправляем в сковороду с растительным маслом, обжариваем до румяности. Слегка остужаем. Смешиваем фарш, обжаренный лук, куриное яйцо. Солим, перчим и тщательно перешиваем.
2
Перепелиные яйца отвариваем до готовности. Снимаем с огня, помещаем в холодную воду - так скорлупа легче будет отходить. Чистим.
3
Формочки смазываем растительным маслом. Выкладываем в каждую фарш, заполняя форму наполовину. Раскладываем перепелиные яйца, сверху - оставшийся фарш. Готовим в духовке 30 - 40 минут при 180 °С. Вынимаем почти готовые кексы, посыпаем каждую порцию тертым сыром и снова оправляем в духовку до образования румяной сырной корочки.

Читайте также