Медовик

Все, кто вспоминает 90-е, сразу начинают с дефицита. Товаров было мало, купить их было трудно. Но, уважаемые господа, много ли вы помните праздников из тех времен, на которых бы не было умопомрачительно вкусного домашнего торта? А все потому, что дефицит дефицитом

Все, кто вспоминает 90-е, сразу начинают с дефицита. Товаров было мало, купить их было трудно. Но, уважаемые господа, много ли вы помните праздников из тех времен, на которых бы не было умопомрачительно вкусного домашнего торта? А все потому, что дефицит дефицитом, но тем не менее у каждой хозяйки дома всегда была припасена сгущенка, коробка шоколадных конфет и еще что-нибудь вкусненькое к особому случаю.

НАДО: ДЛЯ ОСНОВЫ: 1,5 стакана муки · 50 г сливочного масла · 1 стакан меда · 0,5 стакана сахара · 3 яйца · 1 пачка разрыхлителя теста. ДЛЯ КРЕМА: 1 банка сгущенки · 200 г сливочного масла · 100 г шоколада.

ГОТОВИМ:

1. Основа: сливочное масло, мед и сахар соединяем и растапливаем на водяной бане. Затем добавляем яйца, муку и разрыхлитель. Замешиваем тесто и на полчаса убираем в холодильник.

2. Тесто делим на 8 частей и раскатываем как можно тоньше. Выпекаем каждую часть очень быстро, буквально за 2 - 3 минуты в разогретой до 200 °С духовке.

3. Крем: в сгущенку добавляем размягченное сливочное масло и взбиваем до однородности.

4. Каждый слой медовика промазываем кремом. Верний слой тоже покрываем кремом, а сверху натираем замороженный шоколад. Даем торту настояться не менее 6 часов.

На 10 порций/около 4000 ккал.

Готовила Оксана КАСАТКИНА.  Фото: Fotolia/PhotoXPress.ru, фотобанк Лори.

Читайте также