Готовим утиную грудку с грушей по фирменному рецепту главного шеф-повара СТС

Ингредиенты:

• Утиная грудка 2 шт. 400 г (200 р.)
• Груша средняя 2 шт. (38 р.)
• Апельсин средний 2 шт. (36 р.)
• Чеснок 4 зубчика (4 р.)  
• Мед жидкий 1 ст. ложка (12 р.)
• Подсолнечное масло 20 мл (2 р.)
• Соль
• Перец
• Зеленый салат или зелень для подачи

Итого: 2 порции = 292 р., 1 порция = 146 р.

Приготовление:

На каждой куриной грудке с одной стороны делаем надрезы крест-накрест.

Обжариваем куски мяса на среднем огне.

Затем томим до готовности, солим, перчим.

На отдельной сковородке обжариваем мелко порубленный чеснок.

Груши разрезаем на 4 части, удаляем семенные коробочки и отправляем к чесноку.Когда груша слегка обжарится – выжимаем сок из 2 апельсинов и добавляем мед.

Когда груша слегка обжарится – выжимаем сок из 2 апельсинов и добавляем мед.

Сервировка:

Подаем грудку, нарезанную кусочками, вместе с грушей и зеленым салатом, полив сверху апельсиновым соусом.

Приятного аппетита!